Giới thiệu

Sâm Hàn Quốc (Panax ginseng) thuộc họ Araliaceae và nó là một loại thảo dược bổ sung có nguồn gốc từ rễ cây. Sâm Hàn Quốc có hình dạng phần đầu và phần củ giống như đầu và thân mình của người, phần rễ dài, chia tách rõ ràng giống như đôi chân. Các chuyên gia nghiên cứu về Sâm Hàn Quốc tin rằng: đặc điểm hình dáng của nhân sâm Hàn Quốc là độc nhất. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa đất đai, khí hậu và phương pháp canh tác từ lâu đời của người Hàn Quốc.
Việt Nam đang được đánh giá là quốc gia có sản lượng sâm nhập khẩu vào tiêu thụ trong nước cao, đứng trong Top đầu của khu vực. Người dân Việt ảnh hưởng nền văn hóa và phong cách sống của người Hàn khá nhiều, đặc biệt là xu hướng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe.

Công dụng

Theo y học sâm Hàn Quốc chứa các thành phần hợp chất hữu cơ quan trọng như Germanium, Glycoside Panaxin cùng với các vitamin B1, vitamin B2, các axit béo như axit Panmitic, Stearic, Linoleic và các axit amin. Những thành phần này đã đem đến 5 ích lợi sau:

✦ Phát triển trí tuệ:

Sâm Hàn Quốc đem đến rất nhiều lợi ích cho sự phát triển của não bộ. Đối với trẻ em sâm Hàn Quốc giúp cân bằng những vi chất trong cơ thể hỗ trợ trẻ nâng cao sức đề kháng, giúp trí não được phát triển khỏe mạnh và an toàn hơn. Với người lớn sâm Hàn Quốc có tác dụng bồi bổ trí não, tăng cường nâng cao trí nhớ, có ích cho quá trình học tập, nghiên cứu… Thêm vào đó, dùng nhân sâm Hàn Quốc đều đặn hỗ trợ hạn chế nguy cơ trầm cảm, lo lắng hay mệt mỏi mãn tính

✦ Tăng cường hệ miễn dịch:

Sâm Hàn Quốc không những có khả năng tăng sức đề kháng cho cơ thể trước các tác nhân xấu từ môi trường mà chúng còn giúp cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức bền cho những người thường xuyên lao động nặng, vận động nhiều hoặc người luyện tập thể thao. Với người cao tuổi khi khả năng miễn dịch của độ tuổi này giảm sút, sâm Hàn Quốc có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị cho người bị bệnh thiếu máu, viêm dạ dày, hen suyễn hoặc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính.

✦ Hỗ trợ điều trị bệnh :

Sâm Hàn Quốc giúp kìm hãm sự phát triển của tế bào ác tính. Bởi trong nhân sâm có chứa saponin, là chất ức chế các tế bào gây ung thư. Chính vì vậy, nó được dùng như một loại thực phẩm quý hiếm trong quá trình điều trị và hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển các tế bào gây ung thư trong y học (như ung thư gan, dạ dày, da,…).

Bên cạnh đó sâm còn có tác dụng:
– Giúp người bệnh cải thiện sự mệt mỏi trong quá trình điều trị.
– Kích thích cảm giác thèm ăn, làm giảm các tác dụng phụ không mong muốn.
– Hạn chế gặp phải các tình trạng rụng tóc, nôn mửa, chán ăn, thiếu máu, khô miệng, suy giảm số lượng bạch cầu trong máu.
– Theo nhiều nghiên cứu cho thấy bệnh nhân ung thư nếu dùng sâm hoặc các chế phẩm từ nhân sâm sẽ hồi phục nhanh và kéo dài tuổi thọ.

✦ Ngăn ngừa sự lão hoá :

Không chỉ có tác dụng đối với sức khỏe mà nhân sâm còn là thành phần chính trong nhiều loại mỹ phẩm nổi tiếng, được phụ nữ tin dùng. Sâm Hàn Quốc giúp nuôi dưỡng các tế bào da từ sâu bên trong. Đồng thời giúp cân bằng độ ẩm, ngăn chặn quá trình lão hóa. Giúp cho làn da duy trì được độ căng khỏe, làm chậm thời điểm xuất hiện nếp nhăn trên da hay một vài dấu hiệu lão hóa khác.

✦Cải thiện sức khỏe tình dục:

Sâm từ lâu đã được biết đến là một loại thảo dược thường được dùng trong điều trị các vấn đề về sức khỏe của phụ nữ. Sử dụng sản phẩm sâm đỏ Hàn Quốc có thể giúp tăng cường nội tiết tố estrogen, tăng ham muốn tình dục ở phụ nữ.

Phân loại

✦ Bạch sâm:

Bạch sâm là loại củ sâm không phải qua công đoạn chế biến. Để có được củ bạch sâm chỉ cần rửa sạch, nhúng qua nước sôi. Sau đó đem ngâm với đường là phơi khô được.

Bạch sâm giúp hỗ điều trị tim mạch, phục hồi sức khoẻ người bệnh

Tác dụng của Bạch Sâm 

– Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch
– Bạch sâm phục hồi sức khoẻ người bệnh

✦ Hồng sâm (Thiên sâm)

Hồng sâm là những củ sâm tốt nhất sau quá trình sàng lọc kỹ càng sẽ được đem đi hấp cách thuỷ cho đến khi thành phần nước chỉ còn 15% nước. Sau đó chúng sẽ được ép khô, lúc này ruột củ sâm có màu hồng đỏ mùi thơm, vị ngọt hơi đắng nên được gọi là Hồng sâm.

Đây cũng là một trong những loại nhân sâm được sử dụng phổ biến nhất. Người ta thường chế biến Hồng sâm thành các sản phẩm đơn giản, tiện dụng nhưng vẫn giữ nguyên được công dụng, tính chất của chúng. Một số sản phẩm được chế biến từ Hồng sâm như: Trà Hồng sâm, Kẹo Hồng Sâm, cao Hồng sâm

Hồng sâm giúp phòng chống ung thư và giảm bệnh đái tháo đường 

Tác dụng của Hồng sâm 

– Giúp phòng chống ung thư và ngăn ngừa sử phát triển tế bào ung thư
– Làm hạ đường huyết và giảm bệnh đái tháo đường
– Giúp ngăn ngừa vô sinh ở nam và nữ giới
– Điều hoà huyết áp và làm giảm các bệnh về tim mạch 

✦ Hắc sâm

Hắc sâm là loại sâm có nguồn gốc từ nhân sâm tươi 6 năm tuổi của Hàn Quốc. Sau khi qua 9 giai đoạn hấp sấy khô thì hình thành nên hắc sâm Hàn Quốc. Trải qua nhiều quá trình hấp sấy giúp thành phần dinh dưỡng của chúng tăng cao hơn 300% so với mức trung bình của các loại nhân sâm khác.

Hắc sâm giúp tăng cường sức khoẻ, cải thiện trí nhớ giải độc chức năng gan, thận

Tác dụng của Hắc sâm 

– Tăng cường sức khỏe và thể lực, cải thiện sức đề kháng
– Cải thiện trí nhớ, giúp đầu óc được minh mẫn
– Giải độc, cải thiện chức năng gan, thận
– Tốt cho bệnh nhân mắc các bệnh về huyết áp đặc biệt là huyết áp thấp.

Hướng dẫn sử dụng

✦ Hầm trà từ sâm Hàn Quốc

Sâm Hàn Quốc khi thu về, cắt lát mỏng mỗi lần chỉ dùng 1g cho vào ấm trà, đổ nước sôi. Sau 5 phút thì có thể uống được, bạn có thể pha lại vài lần nước. Khi nước đã nhạt màu thì bạn lấy bã nhai từ từ. Hạn chế uống trà sâm thường xuyên nhé.
Trên thị trường hiện có bán một số loại trà sâm được chế biến sẵn. Bạn chỉ cần pha với tỷ lệ nước phù hợp là đã có ngay một tách trà sâm thơm ngon.

✦ Tán bột sâm Hàn Quốc 

Sâm Hàn Quốc khô, say mịn thành bột sau đó dùng 1-2g pha với nước để uống hoặc uống kèm với rượu sâm banh. Bạn có thể sử dụng trực tiếp nước đun sôi để pha bột sâm. Phương pháp này thường được sử dụng cho những người thường xuyên mệt mỏi, ốm ra mồ hôi…

Tán bột sâm Hàn Quốc

✦ Sâm Hàn Quốc ngậm tan 

Cắt sâm ra thành từng lát mỏng, mỗi lần bạn chỉ cần ngậm một lát cho đến khi phân rã thì bạn nuốt. Khoảng 3 đến 4 ngày bạn nên ngậm 1 lát sâm tươi để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên không nên ăn thường xuyên và ăn quá nhiều. Những người kém ăn, bệnh lâu ngày, mệt mỏi, phổi yếu, ho, hen, thì nên sử dụng phương pháp này.

✦ Nấu cháo sâm Hàn Quốc 

Bạn lấy khoảng 3g sâm tươi, thái lát, sắc một lần với nước, sau đó thêm nước và gạo vào để nấu cháo. Những bệnh nhân mãn tính, cơ thể suy nhược, bị dạ dày, đường ruột, răng yếu thì nên ăn cháo sâm để bồi bổ cơ thể.

Nấu cháo sâm Hàn Quốc 

✦ Sắc thuốc

Sâm Hàn Quốc là một vị thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe. Mỗi lần dùng khoảng 5 đến 10g sâm Hàn Quốc, thái lát mỏng sắc với nước. Có thể cho thêm 20 đến 30g đường. Chia thành từng chén nhỏ để uống. Các bệnh nhân sau phẫu thuật, mất máu hay bệnh nặng sử dụng cách này sẽ hấp thu được nhanh chóng các dưỡng chất có trong sâm Hàn Quốc. 

✦ Sâm Hàn Quốc ngâm rượu

Bạn sử dụng bàn chải nhỏ chà sạch bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi rửa lại bằng rượu pha loãng. Bạn để sâm Hàn Quốc vào trong bình thủy tinh và đổ rượu vang vào. Rượu vang sẽ giúp cải thiện tốt cho sức khỏe của bạn. Sau khoảng 3 tháng thì bạn có thể sử dụng. Rượu sâm Hàn Quốc ngâm có thể để được lâu phù hợp với những người cao tuổi, các quý ông.

✦ Sâm Hàn Quốc tẩm mật ong

Bạn cắt sâm Hàn Quốc thành từng lát mỏng sau đó bạn xếp vào một chiếc lọ, đổ mật ong vào chỗ ngập miếng sâm. Sau đó đậy nắp lại.
Phương pháp này có thể bảo quản cả năm mà cũng không bị hư. Bởi mật ong có khả năng chống lại nấm mốc, mối mọt vì thế nó có thể bảo quản được tốt nhân sâm. Phương pháp này thích hợp cho các chị em phụ nữ. Bởi nó không chỉ có tác dụng tăng cường sức khỏe mà còn giúp làm da sáng hồng, mịn màng và làm chậm quá trình lão hóa.

Sâm Hàn Quốc tẩm mật ong

Lưu ý

✦ Đối tượng sử dụng sâm Hàn Quốc?

Chắc hẳn ai cũng biết được được nhân sâm là một loại củ vô cùng quý báu mà thiên nhiên đã ban tặng con người chúng ta. Nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại sâm này. Cùng tìm hiểu những đối tượng nào nên và không nên sử dụng sâm Hàn Quốc.

✦ Người nên sử dụng sâm Hàn Quốc 

Sâm Hàn Quốc là một thần dược quý có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Một số đối tượng nên sử dụng sâm Hàn Quốc như:
– Những người có sức khỏe yếu, sức đề kháng yếu.
– Những người vừa bị bệnh nặng, vừa trải qua quá trình phẫu thuật cần phục hồi sức khỏe.
– Những người lao động vất vả, căng thẳng đầu óc, yếu sinh lí.
– Người mắc các bệnh về tim mạch, điều trị ung thư, tiểu đường thì nên sử dụng sâm Hàn Quốc.
– Thế nhưng phải sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. Nếu sử dụng quá nhiều cơ thể không thể hấp thụ hết gây lãng phí, ngược lại còn phản tác dụng và có thể xuất hiện những tác dụng không mong muốn

✦ Người không nên sử dụng sâm Hàn Quốc 

Còn đối với những người bị bệnh trào ngược dạ dày, cao huyết áp, phụ nữ mang thai thì không nên dùng sâm Hàn Quốc. Bởi nó có thể kích thích buồn nôn, làm tăng huyết áp.
Phụ nữ mang thai sử dụng có nguy cơ sảy thai.

Trẻ em dưới 13 tuổi cũng không nên dùng vì lúc này trẻ đang phát triển. Trẻ có thể bị đau ngực tăng chịu trứng phế quản, phế quản, ho ra máu nếu sử dụng sâm Hàn Quốc thường xuyên.`